こんにちは。上前津歯科医院です。
今回は、噛む力のつく料理レシピをご紹介します。
よく噛むことで唾液が分泌され、むし歯や歯周病の予防に繋がります。また、ゆっくりよく噛んで食べることで、胃腸の働きを活発にしたり、食べすぎを防ぐ効果もあります。また、食事中に水やお茶で流して食べることをやめると、噛む回数が増えやすくなります。

今回のメニューは、「たことジャガイモの炒めもの」です。

【材料（2人分）】
ジャガイモ ２個
ゆでダコ ２００ｇ
にんにく １片
プチトマト ８個
塩・コショウ 各少々
オリーブオイル 大さじ１
★粉チーズ 小さじ２
★パセリのみじん切り 適量

【作り方】
（1）ジャガイモはひと口大に切り、水にさらします。タコは３～４ｍｍ厚さのそぎ切りに、にんにくはみじん切りにします。
（2）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったらじゃがいもを加え、炒めます。ジャガイモに焼き色がついたら、ふたをして１～２分蒸し焼きにします。
（3）タコとトマトを加えてサッと炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えます。お皿に盛り、★をかけたら完成です。

タコをよく噛むことと、トマトの酸味で唾液の分泌が促されます。
ぜひ、ご家庭で作ってみて下さいね。